Vincent Dunoyer comenzó su carrera como bailarín profesional en 1989 al entrar en la compañía belga Última Vez del coreógrafo Wim Vandekeybus.
De 1990 a 1996, fue miembro permanente de la compañía Rosas de Anne-Teresa de Keersmaeker.
En 1997-1998, creó Tres solos para Vincent, con coreografías hechas para él por el Wooster Group, Steve Paxton y Anne Terese de Keersmaeker.
Desde 1998 trabaja como artista independiente, alternando sus propias producciones y colaboraciones con artistas visuales, escritores / directores de compañías de teatro y otros coreógrafos como Raimund Hoghe, Mette Edvardsten, o Mal Pelo .
A estas colaboraciones se añaden experimentos en el terreno de la pedagogía y mentor en ambientes de investigación artística (appas en Bruselas, HISK en Gante, Centro Interuniversitario de Danza en Berlín).